Kinh doanh quán cafe đang dần trở thành một xu hướng trong xã hội hiện đại ngày nay. Tuy nhiên để có thể kinh doanh thành công thì không phải là điều dễ dàng. Một trong những yếu tố góp phần quan trọng giúp quán phát triển đó là việc thiết kế quán cafe đẹp và bắt kịp xu hướng của khách hàng. Để giúp khách hàng thành công trên con đường kinh doanh quán cafe, Bolivaa xin chia sẻ những kinh nghiệm thiết kế quán cafe đẹp trọn gói bổ ích. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích được cho bạn trong những bước đi đầu tiên nhé.
Những kinh nghiệm thiết kế quán cafe đẹp hữu ích
Thiết kế quán cafe đẹp nên bắt đầu từ đâu
Bước chuẩn bị luôn luôn là bước quan trọng khi bạn muốn bắt đầu bất kỳ một công việc gì, đối với việc kinh doanh quán cafe cũng vậy. Dưới đây là một số công việc bạn cần làm khi mở quán cafe:
- Xác định đoạn thị trường và tập khách hàng mục tiêu: điều này vô cùng quan trọng. Để có thể kinh doanh thành công, bạn cần phải biết được thị trường đang biến động như nào, có nhiều đối thủ cạnh tranh hay không, bạn cần nghiên cứu đối thủ để có được những bước đi nhằm tăng năng lực cạnh tranh trong ngành. Song song với đó là việc xác định khách hàng mục tiêu để đưa ra được nhưng quyết định kinh doanh phục vụ cho nhóm đối tượng này.
- Lựa chọn mô hình quán kinh doanh: Việc lựa chọn mô hình quán kinh doanh không chỉ dựa vào sở thích cá nhân mà còn phải phụ thuộc vào mức vốn mà bạn có. Có thể thấy các quán cafe vỉa hè, cafe nhỏ sẽ có mức vốn đầu tư thấp hơn so với cafe sân vườn.
- Hoàn thiện các giấy tờ và thủ tục pháp lý như giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận an toàn lao động,…
- Lựa chọn kỹ càng đơn vị cung cấp nguyên vật liệu. Một số tiêu chí có thể được sử dụng như: chất lượng nguyên vật liệu, chi phí vận chuyển, giá nguyên vật liệu, mức độ đáp ứng….
- Tuyển dụng nhân viên pha chế, phục vụ, thu ngân: Việc lựa chọn nhân viên cũng sẽ quyết định đến sự thành bại cho quán cafe của bạn. Bạn có thể đưa ra một số tiêu chí khi lựa chọn nhân viên như biết cách ứng xử, giao tiếp,…
- Lập kế hoạch sử dụng vốn sao cho đồng vốn có sức sinh lời tối đa.
- Triển khai các hoạt động truyền thông quảng bá để thu hút khách hàng và tăng độ nhận diện cho thương hiệu.
Xem thêm: Thiết kế quán cafe sân vườn đẹp
Địa điểm mở quán cafe
Địa điểm mở quán ảnh hưởng rất lớn đến mức độ thành công khi kinh doanh quán cafe. Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh mà bạn cần lựa chọn địa điểm mở quán sao cho phù hợp để dễ dàng thu hút khách hàng. Để tìm được một địa điểm phù hợp, bạn cần cân nhắc một số vấn đề sau:
- Mô hình kinh doanh: điều đầu tiên bạn cần cân nhắc đó là xem xét đến mô hình kinh doanh quán mà mình đã lựa chọn trước đó. Bởi mỗi một loại hình quán cafe sẽ có diện tích khác nhau. Ví dụ quán cafe sân vườn sẽ cần khuôn viên quán rộng để trang trí nhiều cây xanh, còn quán cafe cóc hay quán cafe nhỏ thì mang đặc trưng nhỏ gọn.
- Khách hàng: Bạn cần quan tâm đến khách hàng mục tiêu của mình để từ đó có được quyết định đặt vị trí quán cafe của mình một cách sáng suốt. Ví dụ khách hàng tiềm năng của bạn là học sinh, sinh viên thì địa điểm quán thích hợp là gần các trường học.
- Giá mặt bằng và các chi phí phát sinh: Để hoạt động kinh doanh sinh lời cho bạn nhiều nhất có thể thì bạn cần phải xem xét về giá thuê mặt bằng cũng như các chi phí liên quan như điện, nước, …
- Xem xét các yếu tố xung quanh địa điểm dự định đặt quán: mật độ dân số, mật độ phương tiện tham gia giao thông,… là một số yếu tố đáng quan tâm khi lựa chọn địa điểm. Từ những yếu tố này bạn có thể đánh giá được những rủi ro có thể phát sinh sau này để đưa ra những cân nhắc hợp lý.
- Chỗ để xe thông thoáng hợp lý cũng là một yếu tố quan trọng khi lựa chọn địa điểm kinh doanh quán cafe.
Những việc cần làm khi thiết kế quán cafe đẹp trọn gói
Thiết kế quán cafe đẹp
Thiết kế quán cafe đẹp là một trong những yếu tố quan trọng nếu bạn muốn thành công trong lĩnh vực này. Khách hàng không chỉ đến quán để thưởng thức các thức uống ngon mà họ còn cần một không gian để thư giãn, checkin, ngắm cảnh. Vì vậy bạn cần phải quan tâm đến việc thiết kế quán cafe đẹp để có sự bố trí sao cho phù hợp.
Mỗi phong cách quán sẽ có những nét đặc trưng khác nhau, vì lẽ đó bạn cần tạo ra được sự hài hòa trong toàn bộ tổng thể, từ màu sắc đến kiến trúc và nội thất đều phải có sự hợp lý và hài hòa với nhau. Để có thể setup quán cafe đẹp ấn tượng, bạn cần phải chú ý đến sự kết hợp hài hòa của ba yếu tố âm thanh, ánh sáng và mùi hương.
- Âm thanh: Đối với từng loại hình quán cafe, âm thanh sẽ có những đặc điểm khác nhau. Đối với quán mang phong cách trẻ trung năng động, tập khách hàng là giới trẻ, âm thanh sẽ có phần vui nhộn hơn so với những quán cafe nhẹ nhàng hướng tới tập khách hàng là người đi làm.
- Ánh sáng: Bạn có thể tận dụng hài hòa cả ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo, ánh sáng trong quán cần có sự điều chỉnh phù hợp để khách hàng cảm thấy thoải mái và dễ chịu. Với những quán có nhưng khu checkin để chụp ảnh thì cần phải trang bị ánh sáng tốt, bên cạnh đó quán cafe cũng cần trang bị hệ thống ánh sáng hợp lý tạo điều kiện cho khách hàng đến đây làm việc.
- Mùi hương: Có lẽ mùi hương sẽ là một trong những yếu tố giúp khách hàng cảm thấy ấn tượng và nhớ lâu nhất. Quán có thể tận dụng các loại hương tự nhiên từ hoa và cây hoặc dùng tinh dầu thơm có tác dụng tốt cho tinh thần, lưu ý không nên dùng mùi hương quá nồng sẽ phá đi bầu không gian nhẹ nhàng yên tĩnh của quán cafe.
Thiết kế quầy Bar quán cafe
Khi thiết kế quán cafe đẹp và chất lượng, quầy Bar quán thường được đặt ở trung tâm hay những vị trí dễ nhìn trong quán, chính vì lẽ đó quầy Bar phải đáp ứng được tiêu chí đẹp mắt, vừa tạo được dấu ấn trong lòng khách hàng mà lại giúp cho nhân viên có cảm hứng làm việc hơn.
Bên cạnh đó việc thiết kế quầy Bar cũng phải đảm bảo được sự thuận tiện và linh hoạt trong hoạt động pha chế. Từ đó tăng được năng suất làm việc của các Barista.
Mua sắm thiết bị
Thiết bị pha chế
Tùy thuộc vào nguồn vốn, quy mô kinh doanh và mô hình kinh doanh mà việc lựa chọn thiết bị pha chế sẽ có sự khác nhau. Đối với quán có diện tích lớn, quy mô kinh doanh rộng thì bạn nên tìm mua những thiết bị hiện đại, tiết kiệm thời gian. Còn đối với quán có quy mô nhỏ thì việc lựa chọn một số dụng cụ thông thường như phin pha cafe, máy xay sinh tố,… sẽ giúp tiết kiệm phần nhiều chi phí.
Thiết bị hỗ trợ bán hàng
Hiện tại có rất nhiều loại máy bán hàng trên thị trường cho bạn lựa chọn. Hệ thống máy bán hàng xử lý linh hoạt thuận tiện sẽ tạo ấn tượng cho quán của bạn. Tuy nhiên khi chọn máy bán hàng cũng cần phải lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Máy bán hàng cần phải phù hợp với quy mô kinh doanh.
- Máy có hệ thống xử lý linh hoạt, dễ hiểu, dễ sử dụng.
- Thiết kế nhỏ gọn, thích hợp cho việc bố trí quầy bar.
- Máy hỗ trợ phải có chức năng báo cáo công việc để phục vụ cho công việc quản lý.
Xem thêm: mẫu bàn ghế quán cafe đẹp
Trên đây là những kinh nghiệm thiết kế quán cafe đẹp mà Bolivaa muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng những lời khuyên trên sẽ giúp cho bạn dễ dàng lựa chọn phương thức kinh doanh phù hợp để thử sức với lĩnh vực giàu tiềm năng này. Nếu bạn muốn tư vấn thiết kế quán cafe đẹp trọn gói thì đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với Bolivaa để được hỗ trợ và tư vấn. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn!
